Resep Kue Lebaran - Kue Nastar yang Enak Gurih dan Lezat

Halo sobat apa kabar ? mimin punya resep baru nih untuk sobat semua, memang sih tidak asing lagi di telinga sobat semua, namun tidak ada salahnya mimin bahas juga salah satu resep kue kering dibawah ini.

Yap ... benar sekali, kue kering yang akan kita bahas sekarang adalah Kue Nastar. Mungkin sobat ada yang lebih jago dan lebih handal dalam membuat kue ini. Kue ini enak disajikan baik sebagai cemilan sehari-hari ataupun sebagai sajian cemilan saat hari-hari besar.

Baiklah tanpa panjang lebar lagi, mimin akan membahas dan mengupas tuntas setuntas-tuntasnya cara pembuatan dan bahan apa saja yang diperlukan dalam pembuatan Kue Nastar ini.

Berikut ini adalah pembahasannya.

Bahan pertama :

1. 150 gram mentega (mimin memakai Wijsman)
2. 150 gram margarine (mimin memakai Blue Band)
3. 1 sendok teh vanilla ekstrak
4. 1 butir telur (lengkap putih dan kuningnya)
5. 1 kuning telur
6. 100 gram gula bubuk (mimin hasulkan gula pasir dengan blender)
7. 1/2 sendok teh essens susu (mimin tidak memakainya sih)

Bahan kedua :

1. 40 gram susu bubuk
2. 500 gram tepung terigu sedang (serbaguna)

Bahan ketiga (Bahan olesan) :

1. 3 butir kuning telur
2. 1 sendok makan air (mimin pakai susu cair)
3. 1 sendok teh minyak goreng
4. 2-3 tetes pewarna makanan kuning telur

Bahan keempat :

1. Selai nanas untuk isi nastar

Cara pembuatan Nastar :

1. Siapkan loyang datar untuk memanggang kue kering, jangan lupa alasi permukaannya dengan kertas baking.
2. Bulatkan masing-masing selai nanas menjadi bulatan kecil sebesar kacang merah.
3. Letakkan di piring lebar lalu sisihkan.
4. Siapkan mangkuk mikser, masukkan bahan pertama.
5. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur mengembang dan lembut.
6. Matikan mixer, lalu masukkan bahan kedua sedikit demi seikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang tercampur dengan baik.
7. Timbanglah adonan masing-masing kira-kira seberat 10 gram.
8. Letakkan satu buah adonan di telapak tangan, pipihkan.
9. Beri satu buah bulatan selai di tengah-tengah adonan, tutup adonan sehingga selai tertutup dengan baik.
10. Bulatkan adonan dan gelindingkan di telapak tangan hingga permukaannya halus.
11. Sobat juga bisa membentuknya menjadi lonjong.

Catatan : Jangan terlalu lama memegang dan mempermak adonan karena akan membuat nastar menjadi keras.

Bagaimana ? Apakah sobat merasa kesulitan dalam membuatnya ? bagian mana yang membuat sobat sulit untuk mengikuti langkah-langkah tersebut ? Sobat boleh meninggalkan komentar di kolom yang tersedia terkait pembahasan ini, entah kesulitan, kemudahan ataupun kekurangan bahan bahkan hasil yang tidak sesuai dengan harapan.

Semoga dengan adanya artikel ini dapat membantu sobat untuk membuat kue kering nastar sesuai harapan, dan semoga juga bermanfaat bagi kita semua.

Selamat mencobanya sobat ..

Resep Kue Lebaran - Resep Putri Salju Pandan yang Enak dan Nikmat

Halo sobat .... selamat pagi , semoga dipagi yang cerah ini sobat selalu dalam lindunyan-Nya untuk menjalankan segala aktifitas sepanjang hari. Untuk anak-anak semoga diberi kelancaran dalam belajar maupun pekerjaannya bagi yang sudah bekerja, Untuk suami semoga dilancarkan dalam pekerjaannya dan untuk Ibu-ibu rumah tangga semoga dilancarkan juga urusan pekerjaannya (jika wanita karir).

Tapi... bagaimana dengan Ibu Rumah Tangga? tenang, mimin disini mengajak ibu-ibu ataupun sobat yang suka dengan dunia kuliner untuk membuat salah satu kue kering yang mudah untuk dibuat, bahan-bahannya mudah untuk dicari dan pastinya rasanya enak dong.

Siapa sih yang tidak suka kue kering, dalam kondisi sedang galau, gabut, ataupun dalam keadaan santai, paling enak memang kita ngemil, bagi anda yang suka ngemil dan jenis cemilannya adalah kue kering, anda berada di tempat yang tepat karena kali ini mimin akan membahas tentang kue kering.

Selain bisa dimakan untuk keadaan apapun, bisa juga loh sebagai persiapan untuk menyambut Hari Raya. Rasa yang enak dipastikan tidak akan membuat kita malu jika ada tamu yang berdatangan ke rumah kita, tinggal kita sajikan kue kering yang satu ini.

Mimin namakan kue kering ini yaitu Kue Kering Putri Salju Pandan. Tanpa berlama-lama lagi, kita akan langsung saja ke bahan-bahan dan cara pembuatannya. Berikut penjelasannya !

Bahan-bahan :

1. 230 gram butter
2. 100 gram margarin
3. 90 gram gula halus
4. 3 kuning telur
5. 350 gram terigu prot sedang
6. 100 gram maizena
7. 50 gram susu bubuk
8. 1 sdt pasta pandan

Bahan Taburan :

1. Donat Icing
2. Susu Bubuk

Cara Pembuatan Putri Salju Pandan :

1. Kocoklah butter dan gula halus, lalu masukkan kuning telur.
2. Kocoklah asal rata saja maksimal 2 menit.
3. Matikan Mixer, lalu masukkan pasta pandan dan aduk rata kembali.
4. Masukkanlan secara bertahap bahan-bahan kering yang sudah di ayak.
5. Aduk rata dengan sendok kayu dan bentuklah sesuai selera.
6. Panggang didalam oven dengan waktu kurang lebih 25-30 menit dengan suhu 140-150 C (sesuaikan dengan oven sobat masing-masing),
7. Keluarkan dari oven, berilah taburan donat icing.
8. Angin-anginkan sebentar, beri lagi taburan donat icing dan susu bubuk.
9. Masukkan kedalam toples penyimpanan.
10. Kue Putri Salju Pandan pun siap untuk dihidangkan.

Bagaimana sobat ? apakah sobat merasakan kesulitan dalam pembuatannya? jika merasa kesulitan sobat boleh tinggalkan komentar di kolom yang telah disediakan dan sebutkan kesulitan sobat dalam pembuatannya.

Sobat berhasil membuatnya ? selamat untuk sobat yang berhasil membuatnya .. tidak sulit kan untuk membuatnya dan rasanya pun enak kan :)

Demikianlah pembahasan kita kali ini, semoga dengan adanya artikel ini dapat membantu sobat dalam membuat berbagai macam hidangan khususnya kue kering.

Resep Kue Lebaran - Kue Kering Kaastangels Resep Rahasia dijamin Enak

Halo sobat cooking ... selamat malam semua (sebab mimin bikin artikel ini malam-malam...hihi...) bagaimana nih kabarnya? semoga sobat semua selalu disehatkan secara jasmani dan rohani, apalagi sekarang kita sedang menjalankan ibadah puasa ramadhan yang tentunya akan menambah kesehatan kita baik secara jasmani ataupun rohani juga.

Mimin mau nanya nih, sobat-sobat semua sudah mempersiapkan untuk Hari Raya Idul Fitri belum ?? selain mempersiapkan segala sesuatu seperti keuangan, pakaian, ada satu hal yang tidak kalah penting nih yang harus disiapkan. Yaappp .... betul sekali, hal tersebut yaitu kue lebaran.

Sobat bingung mau buat kue apa saja? bosan dengan kue yang itu-itu saja? mimin punya nih resep kue kering yang pas untuk lebaran , cocok untuk disajikan pada saat hari raya dan tentunya rasanya euhh nikmatnya ...

Mimin namakan kue kering ini Kaastangels. Kue kering dengan gaya clasik dengan rasa yang khas dan krenyes-krenyes dari kejunya pasti bikin sobat gak bisa berhenti untuk memakannya. Bahan-bahannya pun terbilang mudah didapatkan dan cara membuatnya pun sangat mudah.

Tanpa berbasa - basi lagi, mimin akan membahas dan mengupas tuntas bahan dan cara pembuatannya. Berikut ini pembahasannya.

Bahan Kaastangels :

1. 100 gram margarin
2. 25 gram mentega
3. 1 butir kuning telur
4. 40 gram keju edam (diparut)
5. 150 gram tepung terigu

Bahan Olesan :

1. 1 butir kuning telur
2. 50 gram keju cheddar (diparut)

Cara Pembuatan Kaastangels :

1. Kocok terlebih dahulu margarin dan mentega selama 2 menit.
2. Masukkan kuning telur lalu kocok asal merata saja.
3. Tambahkan keju edam parut, aduk rata dengan spatula.
4. Terakhir tambahkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur dengan rata.
5. Ambillah adonan gilas lalu cetak dengan kastangel.
6. Tatalah di loyang yang telah dialas baking paper.
7. Olesi kue dengan kuning telor lalu taburi dengan keju parut.
8. Panggang didalam oven dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 20 menit sampai matang
9. Angkat, lalu biarkan dingin baru simpan didalam toples penyimpanan.

Bagaimana ??? Sudah jadi kue keringnya ?? gampang kan cara untuk membuatnya ? sobat bisa memodifikasinya jika sobat tidak suka keju kok.

Demikianlah pembahasan kita kali ini semoga bermanfaat bagi sobat dan semoga sobat dapat membuatnya dengan baik.

Resep Kue Lebaran - Cookies Vanilla Mede Dijamin Enak dan Ketagihan

Halo sobat ... bagaimana nih sobat puasanya ? semoga lancar selalu yaa... yang paling dinanti setelah berpuasa selama satu bulan lamanya pasti kan Hari Raya Lebaran, nahh sebentar lagi kita akan menyambut Hari Raya Umat Islam yaitu hari Raya Lebaran, biasanya kan sering sekali nih kita bingung mau bikin kue apa, terutama ibu-ibu yang selalu diminta untuk membuat kue oleh suami ihihihi ...

Mimin punya nih resep kue untuk lebaran yang bisa sobat coba di rumah sendiri. Gak usah takut gagal ya, kemungkinan besar berhasil kok.

Nama resep ini adalah Cookes Vanilla Mede. Bahan-bahannya tidak susah kok guys, cara buatnya juga gampang, baiklah tanpa berbasa-basi lagi berikut kita akan bahas secara lengkap.

Bahan-bahan Cookies Vanilla Mede :

1. 200 gr butter

2. 50 gr margarin

3. 80 gr gula halus

4. 2 kuning {telor|telur}

Bahan kering ( sudah di ayak ) :

1. 300 gr terigu protein sedang

2. 50 gr susu bubuk

3. ½ sdt vanila bubuk

Topping Cookies :

1. Dark Cooking Chocolate, lelehkan

2. sprinkles warna warni

3. kacang mede panggang

Cara Pembuatan Cookies Vanilla Mede :

1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telor hingga lembut (kurang lebih 2 menit).

2. Masukkan bahan kering yg telah diayak tadi secara bertahap.

3. Aduk hingga rata dengan sendok kayu.

4. Bentuklah lonjong lalu tancapkan kacang mede di bagian pangkal atas cookies.

5. Tata di loyang tanpa diolesi apapun

6. Panggang 140-145C selama 25-30 menit

7. Harap diingat ! suhunya jangan terlalu panas ya supaya ga retak2.

8. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.

9. Celupkan ke lelehan cokelat,.

10. Taburi dengna spinkles warna-warni.

11. Keringkan di atas rak kawat.

12. Cookies lebaran pun siap untuk dihidangkan.

Bagaimana sobat?? sangat mudah sekali kan... Semoga bermanfaat untuk sobat dan sobat pun dapat untuk membuatnya. Semoga Hari Raya Lebarannya lancar ya sobat :)

Coba Resep dan Bahan Rahasia Roti Canai Aceh

Wikipedia

Halo sobat .... Apa kabar ?? semoga sobat selalu diberikan kesehatan baik jasmani maupun rohani, sebab tak ada yang lebih  berharga daripada kesehatan yang senantiasa kita dapatkan.

Mimin kembali lagi nih dengan pembahasan baru yang tentunya masih dengan masakan khas dari Provinsi Aceh. Mimin kasih clue ya, makanan ini bentuknya flat / datar terus terpengaruh budaya dari luar loh. Soal rasa sudah pasti bakalan enak dimakan apalagi dengan hidangan pendampingnya.

Yupp.... Jawaban sobat benar ... nama dari makanan ini adalah Roti Canai.

Roti Canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh dari India yang banyak ditemukan di Negara kita Indonesia. Roti ini bisa juga ditemukan diluar negeri seperti di Singapura, Brunei Darussalam, ataupun Malaysia, namun kali ini kita akan fokus pada Resep Bahan dan Cara pembuatan Roti Canai yang Khas dari Aceh.

Roti ini sangat pipih sebab dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan. Di Indonesia, roti canai ini umumnya dihidangkan dengan kari kambing ataupun dengan kari domba.

Di Indonesia, Roti Canai ini juga sering disebut dengan Roti Cane, Roti Konde, ataupun Roti Mariyam dan biasanya disajikan dengan minuman teh tarik. Roti ini masuk ke Indonesia melalui arus migrasi Muslim Indonesia ke Kesultanan Aceh di bagian Utara Sumatera pada sekitar abad ke-17. Meskipun memiliki nama yang berbeda-beda namun resepnya sebenarnya tidak jauh berbeda.

Bahan utama Roti Canai yaitu tepung terigu, dan dilengkapi bahan-bahan lain yang mudah kita dapatkan.

Tanpa panjang lebar lagi, kita akan bahas langsung cara pembuatan dan bahan-bahan dari Roti Canai ini.

Bahan-bahan Roti Canai :

1. 450 gr tepung terigu/gandum
2. 35 gr margarin
3. 2 btr telur
4. 250 gr Orchit Butter pelapis daun seledri (dicincang)
5. 150 gr air
6. Garam dan Minyak secukupnya

Cara Membuat Roti Canai Khas Aceh :

1. Campurkan tepung terigu atau gandum dengan garam aduk sampai tercampur rata kemudian masukkanlah margarin dan aduk kembali hingga merata.
2. Masukkan telur.
3. Setelah itu, tuangkan air dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
4. Ambil adonan kemudian potong dan timbang adonan masing-masing seberat 60 gr.
5. Biarkan adonan roti canai selama 4 jam sambil ditutup menggunakan plastik atau kain.
6. Bentuk adonan menjadi bundar dengan cara menggilingnya sehingga berdiameter kurang lebih 30 cm.
7. Jangan lupa isi adonan cane dengna Orchid Butter yang telah dicincang sebelumnya.
8. Gulung secara memanjang dan plintir sehingga berbenduk mirip seperti keong.
9. Setelah itu diamkan kembali selama 30 menit dan olesi dengan sedikit minyak.
10. Langkah terakhir, panggang adonan roti canai dengan wajan anti lengket hingga roti canai menjadi matang.
11. Roti canai pun siap untuk dihidangkan.

Bagaimana sobat ??? Mudah sekali bukan cara membuatnya? Sobat bisa mencobanya sendiri di rumah masing-masing ya.

Semoga postingan ini dapat membantu sobat untuk membuat Roti Canai Khas dari Provinsi Aceh. Selamat mencoba dan semoga berhasil sobat.

Bubur Kanji kaya Rempah Resep dan Bahan Khas Aceh

Halo sobat, Sobat penyuka bubur ? Suka bubur apa nih kalau boleh tau ?? Bubur kacang ? Bubur Ayam ? atau Bubur yang lainnya ?

Mimin punya nih Bubur yang khas, isinya banyak rempah rasanya gurih dan berasal dari daerah Aceh. Ada yang tau namanya ?? Yapp namanya Bubur Kanji Rumbi.

Bubur Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di Provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain di Indonesia. Bubur Kanji Rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahan sebagai pelengkap rasanya, biasanya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan potongan daging. Hmm... Enak yaa kayaknya....

Tambahan lain yang cukup penting untuk Bubur Kanji Rumbi ini adalah sayur-sayuran berupa wortel dan kentang yang dipotong dadu dan dimasak bersama dengna rebusan beras ketika memasaknya. Kanji rumbi ini mudah sekali kita jumpai di desa-desa di Aceh pada bulan Puasa / bulan Ramadhan terutama di wilayah Kabupaten Pidie dimana kanji rumbi disediakan secara gratis di masjid sebagai makanan berbuka puasa bersama.

Di beberapa kota dan kabupaten di Aceh, pembagian kanji rumbi juga difasilitasi oleh Pemda setempat dan pembagiannya biasanya dilakukan di Masjid Agung. Bagi orang yang berpuasa menyantap Bubur Kanji Rumbi dipercaya bisa menjaga pencernaan setelah seharian berpuasa.

Hmm.... Makanan yang sehat nih sobat...

Kita langsung saja simak bagaimana bahan dan cara pembuatan dari Bubur kanji Rumbi ini.

Bahan Utama Bubur Kanji Rumbi :

1. Beras 150 gr
2. Daging sapi 150 gr (dipotong kecil dan direbus matang)
3. Kentang 2 bh
4. Wortel 2 bh
5. Udang 100 gr

Bumbu Halus Bubur Kanji Rumbi :

1. Bawang merah 10 bh
2. Jahe 1 ruas
3. Jintan bubuk 1/2 sdt
4. Merica 1 sdt

Bumbu yang ditambahkan untuk Bubur Kanji Rumbi :

1. Cengkeh 3 bh
2. Daun Pandan 2 lbr
3. Kapulaga 5 btr
4. Batang Kayu Manis 5 cm
5. Ketumbar 1 sdt (digiling kasar)
6. Pekak 2 bunga
7. Adas manis 1 sdt

Bahan Pelengkap Bubur Kanji Rumbi :

1. Irisan bawang merah goreng
2. Irisan daun bawang

Cara Pembuatan Bubur Kanji Rumbi Aceh Gurih

1. Cuci beras sampai bersih lalu masukkan kedalam rice cooker.
2. Tambahkan air sampai menggenangi nasi.
3. Takaran air yang digunakan diperkirakan mencapai 3 ruas jari orang dewasa.
4. Masak sampai mendidih dan jangan lupa diaduk rata.
5. Setelah beras yang dimasak matang danlembek, Selanjutnya tambahkan potongan daging sapi yang sudah direbus matang serta potongan udang.
6. Lalu, masukkan juga bubumu halus dan bumbu tambahan sambil diayak halus.
7. Aduk-aduklah sampai semuanya tercampur rata.
8. Tambahkan kembali beras yang telah dimasak dengan potongan kentang dan wortel.
9. Jika tekstur lembeknya sudah mencapai 3/4 nya, aduk-aduk sekali lagi supaya benar-benar tercampur dengan rata.
10. Angkatlah setelahmatang.
11. Sajikan bubur kanji rumbi khas aceh ini bersama dengan pelengkap tadi yaitu irisan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.

Mudah kan ??? Kaya akan rempah, baik untuk pencernaan juga. Benar-benar tidak bisa dipungkiri jikalau masakan Indonesia kaya akan rempah dan sangat banyak inovasinya. Kita sepatutnya bersyukur terlahir sebagai Warga Negara Indonesia ini.

Demikianlah pembahasan kita kali ini, semoga dapat menambah wawasan sobat dan juga meningkatkan skill sobat dalam hal memasak. 

Selamat mencoba dan Semoga berhasil.

Terima kasih.

Dendeng Aceh Resep Bahan dan Langkah Rahasia

Halo Sobat .... Sobat penyuka olahan daging ? Sobat berkunjung pada artikel yang sangat tepat. Kali ini kita akan membahas sebuah olahan yang berasal dari Aceh dan berbahan dasar dari daging.

Dendeng namanya, sobat pasti tidak asing dengan nama makanan ini. Namun, kita akan membahas cara pembuatan dendeng dari daerah Aceh.

Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin ataupun manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan juga dijemur.

Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es, sebab dendeng adalah salah satu contoh makanan yang diawetkan secara alami.

Resep dendeng biasanya hanya menggunakan satu jenis daging saja yaitu daging sapi pada umumnya. Namun dendeng dapat juga dibuat dari daging lainnya seperti daging kambing atau daging bagi. 

Saat ini banyak juga loh olahan daging dendeng dari kalkun, burung unta, salem, buaya bahkan ikan tuna. Hal yang perlu diingat adalah daging harus dikeringkan dengan cepat, untuk memperlambat pertumbuhan bakteri saat itu juga. Maka dari itu untuk melakukannya, daging harus dipotong tipis atau ditekan samping benar-benar tipis.

Berikut yang akan kita bahas adalah bahan-bahan dan juga langkah-langkah pembuatan dendeng yang Khas dari Provinsi Aceh.

Bahan-bahan :

1. Daging sapi 1 kg (sudah dipotong-potong)
2. 6 siung bawang putih (haluskan)
3. Garam secukupnya (sesuai selera)
4. Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)

Bahan bumbu untuk Dendeng :

1. Cabai merah keriting 100 gr
2. Cabai merah besar 4 bh (diulek kasar)
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 4 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Air kaldu dari rebusan daging

Cara pembuatan Dendeng Sapi Kering :

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong besar dengan menggunakan bawang putih.
2. Jika terlihat sudah masak yang ditandai dengan airnya sudah menyusut, maka angkatlah daging.
3. Potong-potong daging tipis searah dengan serat daging sapi tersebut.
4. Kemudian, pukul-pukul daging tadi dan masukan kedalam kaldu.
5. Selanjutnya panaskan minyak dan masukkan daging yang telah diperas airnya.
6. Perlu diingat, langkah selanjutnya jangan mengaduk daging tersebut, biarkan saja hingga kering baru dibalik. 
7. Jikalau sudahmengering dan berwarna kemerahan dan juga buih minyak menghilang atau hanya tinggal sedikit lagi, angkatlah dagingnya dan tiriskan.
8. Jangan langsung disajikan, tetapi tunggu dulu hingga agak kering dan kecoklatan.
9. Dendeng pun siap untuk dihidangkan.

Bagaimana ??? sangat mudah kan ?? Mungkin sebagian besar dari sobat merasa cara pembuatan dendeng sangatlah sulit untuk dilakukan, namun setelah kita bahas tuntas ternyata sangat mudah kan untuk membuatnya.

Sobat bisa kok membuatnya sendiri di rumah dengan biaya yang terjangkau oleh isi dompet.
Tertarik untuk mencoba ??? Mimin doakan semoga berhasil yaa sobat.

Demikianlah pembahasan kita kali ini, semoga bermanfaat bagi kita semua.
Selamat mencoba dan Terima kasih sudah berkunjung.